Restauarant

Frokost "for-sommer" 

Fra d. 8. maj
Knudhule Frokostanretning ”for-sommer”

Rødspættefilet med remoulade, kalveroastbeef med løvstikkemayonnaise og ristede løg, smilende æg og rejer, koldrøget laks med syltede småkål samt hytteost og ”Mørbrad parisienne”
Brød og smør
~
Samt dagens dessert
Lunch platter with variation of Danish lunch specialties

215,- pr. kuvert

Smørrebrød/Open sandwich

Vi anbefaler 2 stykker pr. person
Danish open sandwich with a twist
~
Rejemad med smilende æg urtemayonnaise, syltet fennikel, brioche og grønt 95,-
Shrimps and eggs with mayonnaise, fennel and brioche
~
Kalveroastbeef med remoulade, ristede løg, peberrod, spejlæg og brioche 89,-
Sliced veal roastbeef with fried egg, crispy onion and rye bread
~
Kartoffelmad med mayonnaise, løvstikkecreme, rødløg, purløg, æg, ærteskud og rugbrød 85,-
Potato, mayonnaise, lovage dressing , chive, egg and rye bread
~
Rødspættefilet med mayonnaise, citron, syltede tomater og rugbrød 95,-
Filet of plaice, pickled tomato, mayonnaise and rye bread
~
Hønsesalat med creme fraiche, persille, bacon og rugbrød 85,-
Chicken salad with creme fraiche, parsley, bacon and rye bread
~
Krabbesalat med estragon og brioche 95,-
Crab salad with tarragon and brioche

Frokostretter/lunch dishes

Stjerneskud på brioche
Med dampet og stegt fiskefilet, koldrøget laks, rejer, dressing og fennikel 145,-
Fried and poached plaice filet, with smoked salmon, shrimps, dressing and fennel
~
Grøn salat med italiensk skinke, syltede grønt og hindbærvinaigrette 145,-
Salad with cured ham, green salad and raspberry vinaigrette
~
Pariserbøf med klassisk tilbehør 145,-
Ground beef with pickled garnish, and yolk of egg
~
Æggekage med bacon, rødbede, tomater, purløg, sennep og rugbrød 145,-
”Omelette” with bacon, tomatoes, beetroot and mustard
~
Sildetallerken fra køkkenchefen opskriftsbog Vintersild med ramsløg og sprøde løg, sherrysild og skolelærersild rugbrød og grønt 150,-
Variation of pickled herring with bread and garnish

Dessert og ost

Ostetallerken med 4 slags oste 99,-
Selection of cheese
~
Dagens kage 49,-
Cake of the day
~
Is dessert med sorbet, is og bær 65,-
Sorbet and ice-cream
~
Fyldte chokolader 49,-
"Handmade" filled chocolates

Diverse drikke

Øl

Royal pilsner 33 cl. 41,-
Royal Classic 33 cl. 41,-
Royal Free 33 cl. 41,-
Grauballe øl 50 cl. 85,-

Vi har skiftende udvalg fra Grauballe Bryghus, hør betjeningen om tilgængelige bryg

Fadøl

25 cl/40 cl
Royal pilsner 41,- / 55,-
Royal Classic 41,- / 55,-

 

Sodavand

Pepsi og Max 25 cl. 35,-
Egekilde med brus 25 cl. 35,-
Nikoline Appelsin 25 cl. 35,-
Faxe kondi 25 cl. 35,-

 

Juice

Nikoline Hyld/æble 25 cl. 37,-

Aperitif

Aperol spitz 95,-
Mousserende vin, soda og Aperol

Gin & tonic 95,-

Aquavit 3 cl.

Aalborg Taffel 35,-
Aalborg Export 35,-
Aalborg Dild 35,-
Aalborg Harald Jensen 35,-
Aalborg Jubilæum 35,-
Lysholm Linie Akvavit 35,-
O.P. Anderson 35,-

Snaps 3 cl.

Porse Snaps 35,-

Kaffe

Filterkaffe pr. person 41,-
The fra Perchs  41,-

Espresso 41,-
Caffe Latte 41,-
Cappuccino 41,-
Cortado 41,-

Vin

Priser er pr. flaske/glas

Champagne

Andre Clouet, Silver Brut  556,- 105,-

Hvidvin

Casa Mayor, Chardonnay, Chile  275,-  75,-
Riesling Fritz Haag, Brauneberg Mosel 399,-  89,-
F.E. Trimbach, Pinot Gris, Alsace 399,- 125,-

Rødvin

Protocolo Tinto Dom. Eguren, Spanien 275,-  75,-
Fleurie, Château de Fleurie, Loron  399,-  89,-

Rose

Miraval Rosé  399,-  89,-