Restauarant

Frokost "Sommer" 

Fra d. 3. juli
Knudhule Frokostanretning ”Sommer”

Rødspættefilet med remoulade, kalveroastbeef med løvstikkemayonnaise og ristede løg, smilende æg og rejer, koldrøget laks med syltede småkål samt hytteost og ”Mørbrad parisienne”
Brød og smør
~
Samt dagens dessert
Lunch platter with variation of Danish lunch specialties

215,- pr. kuvert

Smørrebrød/Open sandwich

Vi anbefaler 2 stykker pr. person
Danish open sandwich with a twist
~
Rejemad med smilende æg urtemayonnaise, syltet fennikel, brioche og grønt 95,-
Shrimps and eggs with mayonnaise, fennel and brioche
~
Kalveroastbeef med remoulade, ristede løg, peberrod, spejlæg og brioche 89,-
Sliced veal roastbeef with fried egg, crispy onion and rye bread
~
Kartoffelmad med mayonnaise, løvstikkecreme, rødløg, purløg, æg, ærteskud og rugbrød 85,-
Potato, mayonnaise, lovage dressing , chive, egg and rye bread
~
Rødspættefilet med mayonnaise, citron, syltede tomater og rugbrød 95,-
Filet of plaice, pickled tomato, mayonnaise and rye bread
~
Hønsesalat med creme fraiche, persille, bacon og rugbrød 85,-
Chicken salad with creme fraiche, parsley, bacon and rye bread

Frokostretter/lunch dishes

Stjerneskud på brioche
Med dampet og stegt fiskefilet, koldrøget laks, rejer, dressing og fennikel 155,-
Fried and poached plaice filet, with smoked salmon, shrimps, dressing 
~
Grøn salat med italiensk skinke, syltede grønt og hindbærvinaigrette 145,-
Salad with cured ham, green salad and raspberry vinaigrette
~
Pariserbøf med klassisk tilbehør 145,-
Ground beef with pickled garnish, and yolk of egg
~
Æggekage med bacon, rødbede, tomater, purløg, sennep og rugbrød 145,-
”Omelette” with bacon, tomatoes, beetroot and mustard
~
Sildetallerken fra køkkenchefen opskriftsbog Vintersild med ramsløg og sprøde løg, sherrysild og skolelærersild rugbrød og grønt 150,-
Variation of pickled herring with bread and garnish

Dessert og ost

Ostetallerken med 4 slags oste 99,-
Selection of cheese
~
Dagens kage 49,-
Cake of the day
~
Is dessert med sorbet, is og bær 65,-
Sorbet and ice-cream
~
Fyldte chokolader 49,- (4 stk.)
"Handmade" filled chocolates

Diverse drikke

Øl

Royal pilsner 33 cl. 41,-
Royal Classic 33 cl. 41,-
Royal Free 33 cl. 41,-
Grauballe øl 50 cl. 85,-

Vi har skiftende udvalg fra Grauballe Bryghus, hør betjeningen om tilgængelige bryg

Fadøl

25 cl/40 cl
Royal pilsner 41,- / 55,-
Royal Classic 41,- / 55,-

 

Sodavand

Pepsi og Max 25 cl. 35,-
Egekilde med brus 25 cl. 35,-
Nikoline Appelsin 25 cl. 35,-
Faxe kondi 25 cl. 35,-

 

Juice

Nikoline Hyld/æble 25 cl. 37,-

Aperitif

Aperol spitz 95,-
Mousserende vin, soda og Aperol

Gin & tonic 95,-

Aquavit 3 cl.

Aalborg Taffel 35,-
Aalborg Export 35,-
Aalborg Dild 35,-
Aalborg Harald Jensen 35,-
Aalborg Jubilæum 35,-
Lysholm Linie Akvavit 35,-
O.P. Anderson 35,-

Snaps 3 cl.

Porse Snaps 35,-

Kaffe

Filterkaffe pr. person 41,-
The fra Perchs  41,-

Espresso 41,-
Caffe Latte 41,-
Cappuccino 41,-
Cortado 41,-

Vin

Priser er pr. flaske/glas

Champagne

Pierre Gerbais; brut 556,- 105,-

Hvidvin

Silver Ghost, sauvignon blanc, Chile 275,-  75,-
Riesling Fritz Haag, Brauneberg Mosel 399,-  89,-
F.E. Trimbach, Pinot Gris, Alsace 399,- 89,-

Rødvin

Palazzo Mio rosso, Puglia Italien 275,-  75,-
Fleurie, Château de Fleurie, Loron  399,-  89,-

Rose

Miraval Rosé  399,-  89,-