Restaurant

Aftenmenu Høst

Gælder fra den 4. september 2019

Sæsonmenu ”Høst”

Forkæl dig selv med et glas iskold champagne Pierre Gerbais, brut 105,- pr gl.
~
Appetitvækker
[Blinis med andeterrine, syltet æble og urtemayonnaise]
Appetizer: Blinis with tureen of duck, pickled apple and mayonnaise
~
Starten
[Cremet suppe af blomkål med blålange, trøffel og ristede hasselnødder]
Starter: Creamed soup with blue ling fillet, truffle and hazelnut
~
Mellemspillet
[Vagtelbryst og lår, samt brissel, sprød kyllingeterrine og karse]
Second: Quail and sweet bread, crispy chicken tureen and cress
~
Kødet
[Rosa kalvefilet i svampe med pommes Anna, og sensommergrønt]
Main: fillet of veal with mushrooms, pommes Anna and autumn greens
~
Osten
[Oste serveret fra vor ostevogn]
Cheese: Make your own selection from the cheese trolley
~
Desserten
[”Kæmpe Eskimo”]
Solbærbavarois, marengs, mørk chokolade, konditorcreme og vaniljeis
Dessert: Black currant mousse, dark chocolate, custard cream
~
Appetitvækker + 4-retter 399,- pr. kuvert - Appetitvækker + 5-retter 455,- pr. kuvert
4-glas vinmenu 299,- pr. kuvert - 5-glas vinmenu 335,- pr. kuvert
1/2 vinmenu ”drivers” 4-glas 185,- - 1/2 vinmenu ”drivers” 5-glas 199,-

Hele Molevitten: Champagne, appetitvækker, 5-retter, 5-vine, kaffe, cognac og fyldt chokolade 975,-

OBS: ved valg af ost til grupper over 7 personer, eller spisning på terrassen serveres osten som udvalg fra køkkenet

Menu Tradition 2019

Appetitvækker
[Blinis med andeterrine, syltet æble og urtemayonnaise]
Appetizer: Blinis with tureen of duck, pickled apple and mayonnaise
~
Forret
Carpaccio af kammusling, dild rosenpeber og olivenolie
Starter: Carpaccio of scallops, rosé pepper and olive oil
~
Hovedret
Filet af hellefisk med kalvehaleragout, smågrønt og “persillesmør”
Main: Fillet of halibut with veal tail ragout and parsley butter sauce
~
Dessert
Citrontærte med italiensk marengs og is
Dessert: Lemon pie with Italian merengue
Appetitvækker + 3-retter 410,- pr. kuvert
3-glas vinmenu 279,- pr. kuvert - 1/2 vinmenu ”drivers” 3-glas 170,-

À la Carte aften

Forretter

Grillede grøntsager med sherryvinaigrette, comté og æg 100,- (Vegetarisk)
Grilled vegetables with sherry vinegar, comte and egg
~
Cremet suppe af blomkål med blålange, trøffel og ristede hasselnødder 125,-
Creamed soup with blue ling fillet, truffle and hazelnut
~
Spicy krabbe-rejerulle med grønt og dip 105,-
Crispy roll of prawns and crab, with greens and dip
~
Kraftig hummersuppe med jomfruhummerhale og knas 150,-
Soup of lobster with norwegian lobster tails and crispy vegetables
~
Carpaccio af okse med trøffelmayonnaise og syltet grønt 100,-
Carpaccio of beef with truffle-mayonnaise and pickled greens

Hovedretter

Rosa kalvefilet i svampe med pommes Anna, og sensommergrønt 225,-
fillet of veal with mushrooms, pommes Anna and autumn greens
~
Grillet steak af oksefilet,
Sauce bearnaise, rustikke fritter og variation af grønt 299,-
Steak of USDA beef with fries and sauce bearnaise
~
Filet af hellefisk med kalvehaleragout, smågrønt og “persillesmør” 250,-
Fillet of halibut with veal tail ragout and parsley butter sauce
~
Risotto med bøgehatte, ærter og spinat 150,- (Vegetarisk)
Risotto with mushrooms, peas and spinach
~
Vagtel og brissel, sprød kyllingeterrine, rösti og vildt glace 250,-
Quail and sweetbread with chicken tureen, potato and glaze sauce

Desserter

”Kæmpe Eskimo” 100,-
Solbærbavarois, marengs, mørk chokolade, konditorcreme og vaniljeis
Black currant mousse, dark chocolate, custard cream
~
Udvalg af is og sorbet 75,-
Selection of sorbet and ice cream
~
Chokolade med karamelis 75,-
Chocolate souffle with caramel ice-cream
~
Citrontærte med italiensk marengs og is 100,-
Dessert: Lemon pie with Italian merengue
~
Ostevogn
Oste med salt og sødt 100,-
Selection of cheese from the trolley

Børnemenu

Serveres til børn op til 14 år

Paneret kyllingefilet med pommes frites og små grønt 115,-
Breaded fillet of chicken with French-fries and greens
~
Smørstegt paneret fiskefilet med pommes frites og små grønt 115,-
Pan-fried fillet of plaice with French-fries and greens
~
Børneburger med salat, pommes frites og små grønt 130,-
Beef-burger with salad, dressing and ketchup
~
Børneis med vaniljeis, friske bær og chokoladesauce 65,-
Vanilla ice-cream with fresh berries and chocolate-sauce

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

!
!
!

Læs vores privatlivspolitik

Terms and Conditions checkbox is required.
Something went wrong. Please check your entries and try again.
Scroll til toppen