Julen 2022
Årets julefest
Lad dig friste af årets lækre julemenu, og indbyd familie og venner til en uforglemmelig aften, mens vinternatten sænker sig over Knudsø.
Aperitif:
Crémant de Limoux Côté Mas, rosé, Frankrig. Salte snacks
Årets julemenu 2022
Appetitvækker
Blinis med laksecreme med varmrøget laks fra egen ovn
Starten
Cremet suppe af hummer og rejer med kammuslingsouffle, grønt og knas
Mellemspillet
Sprød rulle af and med andesauce, tranebær og jordskok
Kødet
Trilogi af kalv med spidsbryst, mørbrad og brissel
Småkål, blomkål og sprød kartoffel
Osten
Variation af franske og danske oste med garniture og kiks
Desserten
Karamel-gateau med hvid chokolade, kirsebæris og julesne
Kaffe og te med petit four og XO-cognac eller Baileys
Drikkevarer ad libitum Premium
Øl, vand, hvidvin, rødvin og dessertvin til middagen samt drinksbar med øl, vand og vin + 3 typer premium-spiritus og mixere efter middagen fra kl. 18.00 til kl. 01.30
Natmad: Pølsebord med julespecialiteter, pølser, postej, skinker og godt brød
1.250,- pr. kuvert
(min. 15 kuverter)