Restaurant
Frokost "forår" 2023
Fra d. 1. marts 2023
Håndpillede rejer med citron
Koldrøget laks med purløg
Paneret rødspættefilet med persillecreme
Fiskefrikadeller med remoulade
Asparges med skinke
Pâté de Campagne med grov sennep og surt
Tartelet med kalvefrikassé
Brød og smør
~
Dessert/ost Vælg mellem dagens lille dessert eller to vellagrede oste og garniture
275,- pr. kuvert
Lunch ”SPRING” platter with selection of Danish lunch specialties with sweet dessert or cheese
~
Tilvalg til anretningen: Køkkenchefens Forårssild på rugbrød 65,-
Add on: ”Spring” herring on rye bread
Vi anbefaler 2 stykker pr. person
Danish open sandwich with a twist
~
Rejemad med urtemayonnaise, urtesalat, og grønt 95,-
Shrimps with mayonnaise, green herbs, and rye bread
~
Roastbeef med bløde løg og spejlæg 99,-
Roastbeef with onions and fried egg
~
Koldrøget laks med æg og urtecreme 99,-
Smoked salmon with egg, herbal cream and rye bread
~
Rødspættefilet med asparges, mayonnaise og citron 125,-
Fillet of plaice, mayonnaise and rye bread
~
Sildetallerken med 3 slags sild
Forårssild med urter - Kryddersild med bid - Dildsild med yoghurt
Æg og relish 145,-
Variation of herring
Stjerneskud
Dampet og stegt fiskefilet, koldrøget laks, rejer, dressing 189,-
Fried and poached plaice filet, with smoked salmon, shrimps, dressing
~
Risotto med ærter, spinat og pecorino 175,- (vegetarisk)
Risotto with peas, spinach and pecorino cheese
~
Cremet fiskesuppe med fisk og skaldyr 135,-
Creamed fish soup with fish and shellfish
~
Carpaccio af okse med parmesan og olivenolie 135,-
Carpaccio of beef with parmesan and olive oil
~
Pâté de Campagne med surt og toast 135,-
Pâté de Campagne served with pickles and toast
Variation af oste med garniture og kiks 125,-
Variation of cheeses
~
Dagens kage 59,-
Cake of the day
~
Fyldte chokolade 59,- (4 stk.)
”handmade” filled chocolatess
~
2 mini flødeboller 45,-
Chocolate, merengue and marzipan
~
Rabarbertærte med vaniljecreme 120,-
Dessert: Tarte of rhubarbs vanilla custard cream
~
Èclair med hasselnøddecreme og solbærgele 95,-
Èclair with hazelnut-cream and blackcurrant jelly
~
Tiramisu ”Avantgarde” 110,-
Tiramisu
Pr. pers
Filterkaffe 45,-
The fra Perchs 45,-
Espresso 45,-
Caffe Latte 45,-
Cappuccino 45,-
Cortado 42,-
Øvrigt Pr. Kop
Varm chokolade m/flødeskum 55,-
Øl:
Fl. Pris
Royal pilsner 4,6% 33 cl. 45,-
Royal Classic 4,6% 33 cl. 45,-
Royal Free 0,04% 33 cl. 45,-
Schiøtz Porter 6,2% 95,-
Grandisca 5,2 % 95,-
Rochefort
-No. 6 33 cl. 65,-
-No. 10 33 cl. 65,-
Klosterbryggeriet 50 cl. 95,-
-Årsøl IPA 6,2 %
-Hvedeøl 5,2%
Bryggeriet Frank 50 cl.
-Brown Ale 5,6 % 95,-
-IPA 7% 95,-
-Black Mist 7,2 % 65,-
RYBRYG 50 cl.
-Gylden Gudenå IPA 6,2 % 95,-
Fadøl: 25cl. 40cl.
Royal pilsner 4,6 % 43,- 55,-
Royal Classic 4,6% 43,- 55,-
Sodavand fl. pris
Pepsi og Max 25 cl. 38,-
Nikoline Appelsin 25 cl. 38,-
Faxe kondi/Free 25 cl. 38,-
Egekilde med brus 25 cl. 38,-
Juice og most gl. pris
Hyldeblomst 25 cl. 40,-
Æble 25 cl. 40,-
Appelsin 25 cl. 40,-
Juice og Sparkling tea: 75 cl.
-Sparkling Juicy Tea Darjeeling
Rhubarb Van Nahmen 199,-
-Sparkling Juicy Tea Verbena
Jasmine Riesling Van Nahmen 199,-
-Topaz Apple Bio Van Nahmen 199,-
-Rhabarbernectar Van Nahmen 199,-
-Williams Christ pear Juice
Van Nahmen (sød) 199,-
-Konstantinopeler Apfelquitte
Van Nahmen (krydret) 199,-
Aquavit 3 cl.
Aalborg Taffel 45% 40,-
Aalborg Harald Jensen 45% 40,-
Aalborg Export 38% 40,-
Aalborg Dild 38% 40,-
Aalborg Jubilæum 40% 40,-
Aalborg Porse Snaps 40% 40,-
O.P. Anderson 40 % 40,-
Lysholm Linie Akvavit 41,5% 40,-
Bobler: fl. gl.
Crémant de Limoux, Côte Mas, Rosé 425,- 99,-
Spumante Secco, Bianca vigna, Veneto 425,- 99,-
Cider: “Fra Knudsø” Fl.
IDUN æblecider 1/2 fl. (Halvtør 6%) 150,-
Drinks/Aperitif: Stk.
GT: Hendricks & Fever Tree tonic 115,-
Gin Hass: Tanqueray, mango og lemon-soda 95,-
Hvidvin: fl. gl.
Cuvée Trimbach, Alsace 289,- 79,-
La Galope, Côtes de Gascogne 425,- 99,-
Pouilly-Fume Cedrick Bardin 425,- 99,-
Rødvin fl. gl.
Palazzo Mio Rosso Organic, Puglia 279,- 79,-
Beaujolais Village J. Loron 425,- 99,-
Colle Alto, Cabernet IGT Veneto, Italien 425,- 99,-
Rose fl. gl.
Miraval Rosé 425,- 99,-
Pico Aneto Rosé 425,- 99,-