Restaurant

Frokost "Forsommer"

Fra d. 5. maj 2021

Knudhule Frokostanretning ”forsommer”

Varmrøget sommerlaks med dild og urter
Håndpillede rejer med lakserogn og dildcreme
Paneret rødspættefilet med remoulade og citron
Asparges med spanske skinke og dip
Rulle med hellefisk og dijonmayonnaise
Quiche med spinat, comte og kylling
2 slags brød og smør
Lunch ”summer” platter with selection of Danish lunch specialties
~

Dagens dessert fra konditorens køkken

225,- pr. kuvert

Tilvalg til anretningen: Køkkenchefens sommersild på rugbrød 65,-

Smørrebrød/Open sandwich

Vi anbefaler 2 stykker pr. person
Danish open sandwich with a twist
~
Rejemad med smilende æg, urtemayonnaise, syltet fennikel, og grønt 95,-
Shrimps and eggs with mayonnaise and fennel, and rye bread
~
Roastbeef med dijonmayonnaise, bløde løg, spejlæg og surt 89,-
Roastbeef with mustard mayonnaise, onions, egg and pickles
~
Varmrøget laks med æggestand og urtecreme 99,-
Smoked salmon with egg and herbal cream and rye bread
~
Rødspættefilet med asparges, mayonnaise og citron 125,-
Fillet of plaice, pickled tomato, mayonnaise and rye bread
~
Kyllingeterrine med ærter, grovsennep, urter og sprødt skind 125,-
Tureen of chicken, with peas, mustard and green herbs
~
Sildetallerken med 3 slags sild
Sommersild med urter - Tomatsild med bid - Dild med yoghurt
Æg, relish og æblekompot 145,-
Variation of herring

Frokostretter/lunch dishes

Stjerneskud
Dampet og stegt fiskefilet, koldrøget laks, rejer, dressing 169,-
Fried and poached plaice filet, with smoked salmon, shrimps, dressing
~
Pariserbøf med klassisk tilbehør 145,-
Ground beef with pickled garnish, and yolk of egg
~
Ovnbagt hellefisk med citron og kapers, pommes rösti og smørsauce 250,-
Filet of halibut with lemon and capers, pommes rosti and butter sauce
~
Steak af oksefilet
Små stegte kartofler, kryddersmør og vintersalat 275,-
Steak of beef, with fried potatoes and vinter salad

Forsommer-frokostmenu 2-retter

Terrine af kylling med sprødt skind, ærter, selleriremo og vinaigrette
Tureen of chicken with peas and vinaigrette
~
Ovnbagt hellefisk med citron og kapers, pommes rösti og smørsauce
Filet of halibut with lemon and capers, pommes rosti and butter sauce

295,- pr. kuvert

Dessert og ost

Ostetallerken med 5 slags oste 125,-
Selection of cheese
~
Dagens kage 49,-
Cake of the day
~
Is dessert med sorbet, is og bær 75,-
Sorbet and ice-cream
~
Fyldte chokolade 49,- (4 stk.)
”handmade” filled chocolates
~
Citrontærte med marengs og vaniljeis 85,-
Lemon tarte with merengue and vanilla ice-cream

Kaffe

Pr. pers
Filterkaffe 41,-
The fra Perchs 41,-

Espresso 41,-
Caffe Latte 41,-
Cappuccino 41,-
Cortado 41,-

Øvrigt Pr. Kop
Varm chokolade m/flødeskum 50,-

-Lavet på mørk chokolade fra Michel Michaud 70%

Diverse drikke

Øl:
Fl. Pris
Royal pilsner 4,6% 33 cl. 41,-
Royal Classic 4,6% 33 cl. 41,-
Royal Free 0,04% 33 cl. 41,-
Gradisca 5,2% 50 cl. 85,-
Schiøtz Porter 6,2% 95,-
Klosterbryggeriet 50 cl. 95,-
-Årsøl IPA 6,2 %
Bryggeriet Frank 50 cl. 95,-
-Brown Ale 5,6 %
-IPA 7%

Fadøl: 25cl. 40cl.
Royal pilsner 4,6 % 41,- 55,-
Royal Classic 4,6% 41,- 55,-

Sodavand fl. pris
Pepsi og Max 25 cl. 35,-
Egekilde med brus 25 cl. 35,-
Nikoline Appelsin 25 cl. 35,-
Faxe kondi/Free 25 cl. 35,-

Juice og most gl. pris
Hyldeblomst 25 cl. 37,-
Æble 25 cl. 37,-
Appelsin 25 cl. 37,-

Aquavit 3 cl.
Aalborg juleakvavit 35,-
Aalborg Taffel 35,-
Aalborg Export 35,-
Aalborg Dild 35,-
Aalborg Harald Jensen 35,-
Aalborg Jubilæum 35,-
Lysholm Linie Akvavit 35,-
O.P. Anderson 35,-
Porsesnaps 35,-

Bobler: fl. gl.
Champagne Andre Clouet Brut 560,- 125,-
Crémant de Limoux, Côte Mas, Rosé 399,- 89,-
Spumante Secco, Bianca vigna, Veneto 399,- 89,-

Cider: “Fra Knudsø” Fl.
IDUN æblecider 1/2 fl. (Halvtør 6%) 150,-

Drinks/Aperitif: Stk.
GT: Hendricks & Fever Tree tonic 95,-
Gin Hass: Tanqueray, mango og lemon-soda 95,-
Aperol Spritz: Prosecco, Aperol og soda 95,-
”Kir Royal” Prosecco og crème de cassis 95,-

Hvidvin: fl. gl.
Silver Ghost, Sauvignon blanc, Chile 275,- 75,-
Dom. J.M. Boillot, Les Roques Roussanne 399,- 75,-
Pinot Gris F.E. Trimbach Alsace, Réserve 399,- 89,-

Rødvin fl. gl.
Palazzo Mio Rosso Organic, Puglia 275,- 75,-
Beaujolais Vill. V.V. Dom Terres Vivantes 399,- 89,-
Santenay, Vicent Garardin, Bourgogne 499,- 125,-

Rose fl. gl.
Miraval Rosé 399,- 89,-

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

!
!
!

Læs vores privatlivspolitik

HUSK at bekræfte via mail, check evt. spammappen.

Terms and Conditions checkbox is required.
Something went wrong. Please check your entries and try again.
Scroll til toppen