Restaurant

Frokost "sommer" 2022

Fra d. 18.maj 2022

Knudhule Frokostanretning ”SOMMER”

Rejesalat med æg, tomat, asparges og lime
Røget laks fra egen ovn
Paneret rødspættefilet med remoulade og citron
Scampi på spyd i persille og hvidløg
Braiseret gris i grønne urter
Tærte med svampe og bacon
2 slags Brød og smør
*
Dessert/ost Konditorens lille dessert eller 2 stykker ost
259,- pr. kuvert
Lunch ”Sommer” platter with selection of Danish lunch specialties with sweet dessert or cheese
*
Tilvalg til anretningen: Køkkenchefens Sommersild på rugbrød 65,-
Add on: ”Summer” herring with ryebread

Smørrebrød/Open sandwich

Rejemad med smilende æg, urtemayonnaise, urtesalat, og grønt 95,-
Shrimps and eggs with mayonnaise and green herbs, and rye bread
~
Braiseret svinekæbe med sprøde kartofler og bløde løg 89,-
Braised pork with crispy potato and onions
~
Varmrøget laks med æg og urtecreme 99,-
Smoked salmon with egg and herbal cream and rye bread
~
Rødspættefilet med asparges, mayonnaise og citron 125,-
Fillet of plaice, mayonnaise and rye bread
~
Sildetallerken med 3 slags sild
Sommersild med urter - Tomatsild med bid - Dildsild med yoghurt
Æg, relish og æblekompot 145,-
Variation of herring

Frokostretter/lunch dishes

Stjerneskud
Dampet og stegt fiskefilet, koldrøget laks, rejer, dressing 189,-
Fried and poached plaice filet, with smoked salmon, shrimps, dressing
~
Burrata med ærter, tomater og mandelpesto 135,- (Vegetarisk)
Burrata with peas, tomato and almond pesto
~
Steak af oksefilet glaserede løg, fritter og grøn-kryddersmør 355,-
Steak and fries with “green herbal butter” and glazed onions
~
Cremet hummersuppe med skaldyr og urter 135,-
Lobster soup with shellfish and herbs
~
Rejesalat med håndpillede rejer, smågrønt og blandede salater 135,-
Shrimp salad with greens and salad

Dessert og ost

Variation af oste med garniture og kiks 125,-
Variation of cheeses 
~
Dagens kage 59,-
Cake of the day
~
Fyldte chokolade 59,- (4 stk.)
”handmade” filled chocolates
~
Jordbær med verbena, is og sorbet 110,-
Strawberries with verbena, ice-cream and sorbet
~
Gateau marcel med kokossorbet og ananasshot 110,-
Chocolate cake with coconut sorbet and pineapple shot
~
Crème brûlée med vaniljeis 110,-
Crème brûlée with vanilla ice-cream

Kaffe

Pr. pers
Filterkaffe 41,-
The fra Perchs 41,-

Espresso 41,-
Caffe Latte 41,-
Cappuccino 41,-
Cortado 41,-

Øvrigt Pr. Kop
Varm chokolade m/flødeskum 55,-
-Lavet på mørk chokolade fra Michel Michaud 70%

Diverse drikke

Øl:
Fl. Pris
Royal pilsner 4,6% 33 cl. 41,-
Royal Classic 4,6% 33 cl. 41,-
Royal Free 0,04% 33 cl. 41,-
Schiøtz Porter 6,2% 95,-
Grandisca 5,2 % 95,-
Klosterbryggeriet 50 cl. 95,-
-Årsøl IPA 6,2 %
-Hvedeøl 5,2% 
Bryggeriet Frank 50 cl. 95,-
-Brown Ale 5,6 %
-IPA 7%
RYBRYG
-Gylden Gudenå IPA 6,2 %

Fadøl: 25cl. 40cl.
Royal pilsner 4,6 % 43,- 55,-
Royal Classic 4,6% 43,- 55,-

Sodavand fl. pris
Pepsi og Max 25 cl. 35,-
Nikoline Appelsin 25 cl. 35,-
Faxe kondi/Free 25 cl. 35,-
Egekilde med brus 25 cl. 35,-

Juice og most gl. pris
Hyldeblomst 25 cl. 37,-
Æble 25 cl. 37,-
Appelsin 25 cl. 37,-

Juice og Sparkling tea: 75 cl.
-Sparkling Juicy Tea Darjeeling
Rhubarb Van Nahmen 185,-
-Sparkling Juicy Tea Verbena
Jasmine Riesling Van Nahmen 185,-
-Topaz Apple Bio Van Nahmen 125,-
-Rhabarbernectar Van Nahmen 125,-
-Williams Christ pear Juice
Van Nahmen (sød) 125,-
-Konstantinopeler Apfelquitte
Van Nahmen (krydret) 125,-

Aquavit 3 cl.
Aalborg Taffel 35,-
Aalborg Export 35,-
Aalborg Dild 35,-
Aalborg Harald Jensen 35,-
Aalborg Jubilæum 35,-
Lysholm Linie Akvavit 35,-
O.P. Anderson 35,-
Porsesnaps 35,-

Bobler: fl. gl.
Crémant de Limoux, Côte Mas, Rosé 425,- 99,-
Spumante Secco, Bianca vigna, Veneto 425,- 99,-

Cider: “Fra Knudsø” Fl.
IDUN æblecider 1/2 fl. (Halvtør 6%) 150,-

Drinks/Aperitif: Stk.
GT: Hendricks & Fever Tree tonic 115,-
Gin Hass: Tanqueray, mango og lemon-soda 95,- 
Summmer-Strawberry-Spritz 129,-

Hvidvin: fl. gl.
Cuvée Trimbach, Alsace 279,- 79,-
Dom. J.M. Boillot, Les Roques Roussanne 425,- 99,-
Rully Les Villeranges, Dom. Faiveley 425,- 99,-

Rødvin fl. gl.
Palazzo Mio Rosso Organic, Puglia 279,- 79,-
Beaujolais Village J. Loron 425,- 99,-
Colle Alto, Cabernet IGT Veneto, Italien 425,- 99,-

Rose fl. gl.
Miraval Rosé 425,- 99,-
Pico Aneto Rosé 425,- 99,-
Rose d'Anjou, Ch. de la Mulonniere 425,- 99,-
Saint M, Cotes de Provence 425,- 99,-

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Når du bekræfter din tilmelding bekræfter du samtidig at Knudhule Badehotel må sende nyhedsbreve med tilbud og nyheder. Vi holder dine data private, og deler dem kun med tredjeparter, der gør denne ydelse mulig.
Scroll til toppen