Hjem » Restaurant » Frokost “Sommer 1”

Frokost “Sommer 1”

på Knudhule Badehotel

Forårets sæson-frokost

22. maj 2024 starter vi med sommerens første sæsonfrokost. Husk at bestille bord.

Knudhule Frokostanretning ”SOMMER”

Håndpillede rejer med citron
Rødspættefilet med remoulade og citron
Varmrøget laks fra egen ovn
Roastbeef med selleri remoulade og sprøde løgringe
Sprød rulle med skaldyr
Asparges med skinke
Brød og smør

Dessert/ost: Vælg mellem dagens lille dessert eller to vellagrede oste med garniture

 

295,- pr. kuvert

Tilvalg til anretningen:
Køkkenchefens sommersild på rugbrød 75,-

Tilvalg til anretningen:
Køkkenchefens vintersild på rugbrød 75,-

2-retters frokostmenu


Rørt tatar af okse med ”hele apoteket” pommes frites, salat og dip

Steak tatare with french fries, salad and dip

Sisses jordbær Romanoff, med crème, makron, jordbær og is

“Strawberry Romanoff” with cream, macron and ice-cream


2-retter 275,- pr. kuvert

Smørrebrød / open sandwich

Vi anbefaler 2 stykker pr. person
Danish open sandwich with a tvist

Rejemad med urtemayonnaise, urtesalat, og grønt

Shrimps with mayonnaise, green herbs, and rye bread

125,-

Roastbeef med selleri remoulade og sprøde løgringe

Sliced roastbeef with crispy onions, and celery-remoulade

125,-

Rødspættefilet med asparges, mayonnaise og citron

Fillet of plaice, mayonnaise and rye bread

125,-

Sildesmørrebrød med kapers, løg og æggeblomme

Herring with capers and yolk of egg

99,-

Avocado-kartoffel-rejetoast

Open toast with potato, shrimps and avocado

135,-

Frokostretter/
lunch dishes

Stjerneskud - Dampet og stegt fiskefilet, koldrøget laks, rejer, dressing

Fried and poached plaice filet, with smoked salmon, shrimps, dressing

200,-

Rørt tatar af okse med ”hele apoteket” pommes frites, salat og dip

Steak tatare with french fries, salad and dip

200,-

Salad med grillet chèvre og toast (vegetarisk)

Salad with grilled goat cheese and honey

150,-

Cremet fiskesuppe med fyld af fisk og skaldyr

Creamed soup of fish and shellfish

150,-

Carpaccio af okse med salat og parmesan, olivenolie, citron og dip

Carpaccio of beef with salad, lemon, olive oil and dip

150,-

Burrata med variation af tomat samt pesto og crouton

Burrata with variation of tomato with pesto and crouton

175,-

Dessert og ost

Sisses jordbær Romanoff, med crème, makron, jordbær og is

“Strawberry Romanoff” with cream, macron and ice-cream

100,-

Rabarber og koldskål med ”kammerjunkere” og is

Rhubarbs and buttermilk with biscuits and ice-cream

100,-

Solbærmousse med kakao, sprød mælkechokolade og vaniljeis

Blacks currant mousse with cacao, crispy milk chocolate and vanilla ice-cream

100,-

Børne-menu

Serveres for børn op til 14 år

Paneret kyllingefilet med pommes frites og smågrønt

Breaded fillet of chicken with French-fries and greens

125,-

Smørstegt paneret fiskefilet med pommes frites og smågrønt

Pan-fried fillet of plaice with French-fries and greens

125,-

Børneburger med salat, pommes frites og smågrønt

Beef-burger with salad, dressing and ketchup

135,-

Pasta Bolognese med mozzarella og urter

Pasta Bolognese with pecorino cheese and herbs

135,-

Børneis med vaniljeis, friske bær og chokoladesauce

Vanilla ice-cream with fresh berries and chocolate-sauce

75,-

Til kaffen

Fyldte chokolader

”Handmade” filled chocolates

59,-

2 mini flødeboller

Chocolate, merengue and marzipan

45,-

Dagens kage

Cake of the day

59,-

Kaffe m.m.

pr.person

Filterkaffe

45,-

The fra Perchs

45,-

Espresso dobb

45,-

Caffe Latte Single/Dobb.

45,-/55,-

Cappuccino Single/Dobb.

45,-/55,-

Cortado Single/Dobb.

45,-/55,-

Tilvalg af sirup

5,-

Chokolade m/flødeskum

55,-

Diverse drikke

Flaskeøl

Carlsberg pilsner 4,6% 33 cl.

45,-

Tuborg Classic 4,6% 33 cl.

45,-

Carlsberg Nordic 0,04% 33 cl.

45,-

1664 Blanc Kronenbourg 25 cl.

55,-

Amarcord Grandisca Lager 5,2%

95,-

Rochefort Trappist

- No. 6 Dubbel 7,5 % - 33 cl.

65,-

- No. 10 Dark Ale 11,3 % - 33 cl.

65,-

Klosterbryggeriet 50 cl.

- Årsøl IPA 6,2%

95,-

- Oluf Kvitter Øko ale

95,-

- Hvedeøl 5,2%

95,-

- Nonnen Pale Ale 0.0%

69,-

RYBRYG - Gylden Gudenå IPA 6,2% 50 cl.

95,-

Ebeltoft Gaardbryggeri - Wildflower IPA 5,9%

69,-

Fadøl

Carlsberg Pilsner 4,6% 25cl.

43,-

Carlsberg Pilsner 4,6% 40cl.

55,-

Tuborg Classic 4,6% 25cl.

43,-

Tuborg Classic 4,6% 40cl.

55,-

Sodavand

Coca Cola og Zero 25 cl.

38,-

Tuborg Squash 25 cl.

38,-

Schweppes Lemon 25 cl.

38,-

Sprite 25 cl.

38,-

Bonaqua med brus 25 cl.

38,-

Bonaqua med brus m/citrus 25 cl.

38,-

Juice og most gl. pris

Hyldeblomst 25 cl.

40,-

Æble 25 cl.

40,-

Appelsin 25 cl.

40,-

Juice og Sparkling tea

Sparkling Juicy Tea Darjeeling - Rhubarb Van Nahmen

199,-

Sparkling Juicy Tea Verbena - Jasmine Riesling Van Nahmen

199,-

Topaz Apple Bio Van Nahmen

199,-

Rhabarbernectar Van Nahmen

199,-

Williams Christ pear Juice Van Nahmen (sød)

199,-

Konstantinopeler Apfelquitte Van Nahmen (krydret)

199,-

Aquavit 3 cl.

Aalborg Taffel 45%

40,-

Aalborg Harald Jensen 45%

40,-

Aalborg Export 38%

40,-

Aalborg Dild 38%

40,-

Aalborg Jubilæum 40%

40,-

Aalborg Porse Snaps 40%

40,-

O.P. Anderson 40 %

40,-

Lysholm Linie Akvavit 41,5%

40,-

Bobler : fl. gl.

Cava brut N de N organic, Spanien

425,- 99,-

Spumante Secco, Bianca vigna, Veneto

425,- 99,-

André Clouet, Brut Nature, Bouzy

560,- 129,-

Dom Perignon, Brut Épernay

2200,- 395,-

Cider: “Fra Knudsø” Fl.

IDUN æblecider 1/2 fl. (Halvtør 6%)

150,-

Drinks/Aperitif: Stk.

Hendricks & Fever Tree tonic

115,-

Gin Hass: Tanqueray, mango og lemon-soda

95,-

Aperol Spritz: Aperol, prosecco og soda

115,-

Hvidvin: fl. gl.

Pinot Grigio Villa Natane Veneto Italien

299,- 99,-

La Galope, Côtes de Gascogne

425,- 115,-

Castero Cellars Chardonnay USA

450,- 125,-

Rødvin fl. gl.

Ventoux Rouge Famille Perrin, Frankrig

299,- 99,-

Beaujolais Village J. Loron

425,- 99,-

PSI, Ribera del Duero

599,- 149,-

Rose fl. gl.

Miraval Rosé

425,- 99,-

PSI, Ribera del Duero

599,- 149,-

Scroll to Top