Restaurant

Frokost "vinter" 2023

Fra d.13. januar 2023

Knudhule Frokostanretning ”Winter”

Håndpillede rejer med citron
Sprøde rejer i panko
Paneret rødspættefilet med remoulade
Torskerogn med rødbedecreme
Roastbeef med bløde løg og spejlæg
Pâté de Campagne med surt
Tartelet med høns i asparges
Brød og smør
~
Dessert/ost Vælg mellem dagens lille dessert eller to vellagrede oste og garniture

275,- pr. kuvert

Lunch ”Winter” platter with selection of Danish lunch specialties with sweet dessert or cheese
~
Tilvalg til anretningen: Køkkenchefens Vintersild på rugbrød 65,-
Add on: ”Winter” herring on rye bread

Smørrebrød/Open sandwich

Vi anbefaler 2 stykker pr. person
Danish open sandwich with a twist
~
Rejemad med smilende æg, urtemayonnaise, urtesalat, og grønt 95,-
Shrimps and eggs with mayonnaise, green herbs, and rye bread
~
Roastbeef med bløde løg og spejlæg 99,-
Roastbeef with onions and fried egg
~
Varmrøget laks med æg og urtecreme 99,-
Smoked salmon with egg, herbal cream and rye bread
~
Rødspættefilet med asparges, mayonnaise og citron 125,-
Fillet of plaice, mayonnaise and rye bread
~
Sildetallerken med 3 slags sild
Vintersild med urter - Kryddersild med bid - Dildsild med yoghurt
Æg og relish 145,-
Variation of herring

Frokostretter/lunch dishes

Stjerneskud
Dampet og stegt fiskefilet, koldrøget laks, rejer, dressing 189,-
Fried and poached plaice filet, with smoked salmon, shrimps, dressing
~
Cæsar ”Veggie” grillet salat, pecorino, mandel og hvidløg 100,- (vegetarisk)
Cesarsalad Veggie style, with salad, pecorino, almond and garlic
~
Steak af kalveentreôte selleri, fritter og pebersauce 355,-
Entrecôte and fries with pepper sauce and celery
~
Aspargessuppe med urter, nødder og hønsesouffleboller 135,-
Creamed soup of asparagus, green herbs, nuts, and chicken meatballs
~
Pâté de Campagne med surt og toast 135,-
Pâté de Campagne served with pickles and toast

Dessert og ost

Variation af oste med garniture og kiks 125,-
Variation of cheeses 
~
Dagens kage 59,-
Cake of the day
~
Fyldte chokolade 59,- (4 stk.)
”handmade” filled chocolates
~
2 mini flødeboller 45,-
Chocolate, merengue and marzipan
~
Tiramisu 110,-
Tiramisu
~
Nøddeis med rom og rosin 110,-
Nutty ice-cream with rum and raisin
~
Blåbær-Cheesecake med is og saltet-karamelsirup 120
Blueberry-Cheesecake with salted caramel-sirup

Kaffe

Pr. pers
Filterkaffe 45,-
The fra Perchs 45,-

Espresso 45,-
Caffe Latte 45,-
Cappuccino 45,-
Cortado 42,-

Øvrigt Pr. Kop
Varm chokolade m/flødeskum 55,-

Diverse drikke

Øl:
Fl. Pris
Royal pilsner 4,6% 33 cl. 45,-
Royal Classic 4,6% 33 cl. 45,-
Royal Free 0,04% 33 cl. 45,-
Schiøtz Porter 6,2% 95,-
Grandisca 5,2 % 95,-
Rochefort
-No. 6 33 cl. 65,-
-No. 10 33 cl. 65,-
Klosterbryggeriet 50 cl. 95,-
-Årsøl IPA 6,2 %
-Hvedeøl 5,2% 
Bryggeriet Frank 50 cl. 
-Brown Ale 5,6 % 95,-
-IPA 7% 95,-
-Black Mist 7,2 % 65,-
RYBRYG 50 cl. 
-Gylden Gudenå IPA 6,2 % 95,-

Fadøl: 25cl. 40cl.
Royal pilsner 4,6 % 43,- 55,-
Royal Classic 4,6% 43,- 55,-

Sodavand fl. pris
Pepsi og Max 25 cl. 38,-
Nikoline Appelsin 25 cl. 38,-
Faxe kondi/Free 25 cl. 38,-
Egekilde med brus 25 cl. 38,-

Juice og most gl. pris
Hyldeblomst 25 cl. 40,-
Æble 25 cl. 40,-
Appelsin 25 cl. 40,-

Juice og Sparkling tea: 75 cl.
-Sparkling Juicy Tea Darjeeling
Rhubarb Van Nahmen 199,-
-Sparkling Juicy Tea Verbena
Jasmine Riesling Van Nahmen 199,-
-Topaz Apple Bio Van Nahmen 199,-
-Rhabarbernectar Van Nahmen 199,-
-Williams Christ pear Juice
Van Nahmen (sød) 199,-
-Konstantinopeler Apfelquitte
Van Nahmen (krydret) 199,-

Aquavit 3 cl.
Aalborg Taffel 45% 40,-
Aalborg Harald Jensen 45% 40,-
Aalborg Export 38% 40,-
Aalborg Dild 38% 40,-
Aalborg Jubilæum 40% 40,-
Aalborg Porse Snaps 40% 40,-
O.P. Anderson 40 % 40,-
Lysholm Linie Akvavit 41,5% 40,-

Bobler: fl. gl.
Crémant de Limoux, Côte Mas, Rosé 425,- 99,-
Spumante Secco, Bianca vigna, Veneto 425,- 99,-

Cider: “Fra Knudsø” Fl.
IDUN æblecider 1/2 fl. (Halvtør 6%) 150,-

Drinks/Aperitif: Stk.
GT: Hendricks & Fever Tree tonic 115,-
Gin Hass: Tanqueray, mango og lemon-soda 95,- 

Hvidvin: fl. gl.
Cuvée Trimbach, Alsace 289,- 79,-
Rully Les Villeranges, Dom. Faiveley 425,- 125,-
Pouilly-Fume Cedrick Bardin 425,- 99,-

Rødvin fl. gl.
Palazzo Mio Rosso Organic, Puglia 279,- 79,-
Beaujolais Village J. Loron 425,- 99,-
Colle Alto, Cabernet IGT Veneto, Italien 425,- 99,-

Rose fl. gl.
Miraval Rosé 425,- 99,-
Pico Aneto Rosé 425,- 99,-

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Når du bekræfter din tilmelding bekræfter du samtidig at Knudhule Badehotel må sende nyhedsbreve med tilbud og nyheder. Vi holder dine data private, og deler dem kun med tredjeparter, der gør denne ydelse mulig.
Scroll to Top