Restaurant

Frokost "vinter"

Knudhule Frokostanretning ”Vinter”

Varmrøget laks fra egen ovn
Håndpillede rejer med lakserogn og dildcreme
Paneret rødspættefilet med remoulade og citron
Braiseret gris med crisp og kål
Torskrogn med smilende æg, løg og sennepsmayonnaise
2 slags brød og smør
~
Dagens dessert fra konditorens køkken

Lunch ”Winther” platter with selection of Danish lunch specialties

225,- pr. kuvert

Tilvalg til anretningen: Køkkenchefens vintersild på rugbrød 65,-

Smørrebrød/Open sandwich

Vi anbefaler 2 stykker pr. person
Danish open sandwich with a twist
~
Rejemad med smilende æg, urtemayonnaise, syltet fennikel, og grønt 95,-
Shrimps and eggs with mayonnaise and fennel, and rye bread
~
Roastbeef med sennepsmayonnaise, bløde løg, spejlæg og surt 89,-
Roastbeef with mustard mayonnaise, onions, egg and pickles
~
Koldrøget laks med æggestand og urtecreme 99,-
Smoked salmon with egg and herbal cream and rye bread
~
Rødspættefilet med mayonnaise, citron, og håndpillede rejer 125,-
Fillet of plaice, pickled tomato, mayonnaise and rye bread
~
Stegt sandart med smilende æg, bacon, rødbede og ærter 125,-
Fried zander with egg, bacon, beetroot and peas
~
Sildetallerken med 3 slags sild
Vintersild med portvin - Tomatsild med bid - Dild med yoghurt
Æg, relish og æblekompot 145,-
Variation of herring

Frokostretter/lunch dishes

Stjerneskud
Dampet og stegt fiskefilet, koldrøget laks, rejer, dressing 169,-
Fried and poached plaice filet, with smoked salmon, shrimps, dressing
~
Pariserbøf med klassisk tilbehør 145,-
Ground beef with pickled garnish, and yolk of egg
~
Variation af Gothenborg kylling, med bourgogne sky, kartoffel, og små rodfrugter 250,-
Variation of organic chicken from ”Gothenborg” with potato and root vegetables
~
Steak af oksefilet
Små stegte kartofler, kryddersmør og vintersalat 275,-
Steak of beef, with fried potatoes and vintersalad

2-retters Frokostmenu/Lunch menu

Carpaccio af kammusling med mild chiliolie og friteret østers
Carpaccio of scallops with chili oil and fried oysters

~
Variation af Gothenborg kylling, med bourgogne sky, kartoffel, og små rodfrugter
Variation of organic chicken from ”Gothenborg” with potato and root vegetables

295,- pr. kuvert

Dessert og ost

Ostetallerken med 5 slags oste 125,-
Selection of cheese
~
Dagens kage 49,-
Cake of the day
~
Is dessert med sorbet, is og bær 75,-
Sorbet and ice-cream
~
Fyldte chokolade 49,- (4 stk.)
”handmade” filled chocolates
~
Citrontærte med marengs og vaniljeis 85,-
Lemon tarte with merengue and vanilla ice-cream

Kaffe

Pr. pers
Filterkaffe 41,-
The fra Perchs 41,-

Espresso 41,-
Caffe Latte 41,-
Cappuccino 41,-
Cortado 41,-

Øvrigt Pr. Kop
Varm chokolade m/flødeskum 50,-

-Lavet på mørk chokolade fra Michel Michaud 70%

Diverse drikke

Øl:
Fl. Pris
Royal pilsner 4,6% 33 cl. 41,-
Royal Classic 4,6% 33 cl. 41,-
Royal Free 0,04% 33 cl. 41,-
Edelweiss Weissbier 5,0% 33 cl. 56,-
Gradisca 5,2% 50 cl. 85,-
Ølbryggeriet i Ry 50 cl. 95,-
-Stout 7,5 %
Klosterbryggeriet 50 cl. 95,-
-Årsøl IPA 6,2 %
-Humle Hyld 5,2 %

Fadøl: 25cl. 40cl.
Royal pilsner 4,6 % 41,- 55,-
Royal Classic 4,6% 41,- 55,-

Sodavand fl. pris
Pepsi og Max 25 cl. 35,-
Egekilde med brus 25 cl. 35,-
Nikoline Appelsin 25 cl. 35,-
Faxe kondi/Free 25 cl. 35,-

Juice og most gl. pris
Hyldeblomst 25 cl. 37,-
Æble 25 cl. 37,-
Appelsin 25 cl. 37,-

Aquavit 3 cl.
Aalborg Taffel 35,-
Aalborg Export 35,-
Aalborg Dild 35,-
Aalborg Harald Jensen 35,-
Aalborg Jubilæum 35,-
Lysholm Linie Akvavit 35,-
O.P. Anderson 35,-

Snaps 3 cl.
Porse Snaps 35,-

Bobler: fl. gl.
Crémant de Limoux, Côte Mas, Rosé 399,- 89,-
Spumante Secco, Bianca vigna, Veneto 399,- 89,-

Cider: “Fra Knudsø” Fl.
IDUN æblecider 1/2 fl. (Halvtør 6%) 150,-

Drinks/Aperitif: Stk.
GT: Hendricks & Fever Tree tonic 95,-
Gin Hass: Tanqueray, mango og lemon-soda 95,-
Aperol Spritz: Prosecco, Aperol og soda 95,-
”Kir Royal” Prosecco og crème de cassis 95,-

Hvidvin: fl. gl.
Silver Ghost, Sauvignon blanc, Chile 275,- 75,-
Dom. J.M. Boillot, Les Roques Roussanne 399,- 75,-
Pinot Gris F.E. Trimbach Alsace, Réserve 399,- 89,-

Rødvin fl. gl.
Palazzo Mio Rosso Organic, Puglia 275,- 75,-
Beaujolais Vill. V.V. Dom Terres Vivantes 399,- 89,-
Santenay, Vicent Garardin, Bourgogne 499,- 125,-
A4 Nuestro equilibrio, Anta Bodegas 399,- 89,-

Rose fl. gl.
Pont Neuf Rosé, Magnum 700,- 85,-
Miraval Rosé 399,- 89,-

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

!
!
!

Læs vores privatlivspolitik

Terms and Conditions checkbox is required.
Something went wrong. Please check your entries and try again.
Scroll til toppen