Diner Transportable

Julemenu

Julemenu 2020

Gastronomisk Institut er stadig Søhøjlandets førende leverandør af maden til dit juleselskab. Få årets julebuffet ud af huset – så bliver det ikke nemmere!
Ring og bestil på tlf. 86891407

Julen 2020 bliver for mange en anderledes oplevelse, derfor har vi tilpasset en juleanretning som passer til fejring af julen med færre gæster

Knudhules Juleanretning nr. 1 ”ud af huset” for minimum 2 personer
Menu:
Marinerede norske sild med løg, kapers og karrysalat
Paneret fiskefilet med remoulade og citron (kan lunes)
Håndpillede rejer og æg
Roastbeef med urtemayonnaise og løg
Koldrøget laks med æggestand og rævesauce
*
Confiteret andelår(over-under) med pommes rösti, rødkål og skysauce (Skal varmes)
*
Risalamande med mandler og kirsebærsauce
*
Rugbrød, baguette og smør
315,- pr. kuvert (min. 2 kuverter)
Kun afhentning
Denne anretning leveres i engangsemballage som ikke skal returneres


Den Store Julebuffet ”ud af huset” for minimum 10 personer

Menu:
Marinerede norske sild med løg, kapers og karrysalat
Vesterhavsfad med varmrøget laks, scampi, koldrøget laks og krebs samt dip
Fiskefilet med grov remoulade og citron (skal lunes)
Skiver af juleskinke med syltede løg og hvidløgsdressing
Marineret kyllingebryst med couscous og yoghurtdip
*
Helstegt kalveculotte med spicy rub
Små ovnstegte kartofler
Julesalat nr. 1 med spidskål, appelsinvinaigrette, mandler, tranebær og bacon
Julesalat nr. 2 med sursyltede pærer, saltet pekannød, rucola og endivie
Skysauce med blandende svampe
*
Risalamande med mandler og kirsebærsauce
*
Brie de Maux og Munster med syltede figner
Rugbrød, baguette og smør
385,- pr. kuvert (min. 10 kuverter)

Levering i Silkeborg kun 150,-

Denne buffet leveres i fade og skåle, i glas og porcelæn, som skal returneres rengjort, dagen efter jeres julearrangement

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

!
!
!

Læs vores privatlivspolitik

Terms and Conditions checkbox is required.
Something went wrong. Please check your entries and try again.
Scroll til toppen