Konfirmation 2023

"Giv jeres konfirmand en uforglemmelig dag med hele familien – hold en fest for både store og små i de hyggelige rammer på Knudhule Badehotel."

Aperitif: Asti Spumante Vallebelbo, Italien samt salte snacks
(eller alkoholfrit alternativ)

Konfirmationsbuffet

Rejecocktail ”mini” med dressing og tomat
Tarteletter med høns i asparges
Tunmousse med citron, agurk og karsedressing
Tre slags lune kyllingespyd med spicy dip og couscous
Spansk skinke med grønne asparges og pesto
La Vieille Ferme Blanc, Famille Perrin, Rhône, Frankrig
***
Helstegt, grillet culotte af sødmælkskalv med urtesalt
Perlehøne med chorizo og urter
Caprese-salat med mozzarella og tomat
”Agurkesalat” med hasselnød, yoghurt, bacon og mynte
Grøn salat med grillet og blandet grønt
Vegetariske forårsruller med spicy dip
Små stegte kartofler
Rustikke fritter
Kraftig kalveskysauce
Côté Mas Intense Rouge, Les Domaines Paul Mas, Vin de Pays d’Oc
***
(Pause mellem hovedret og dessert med mulighed for minigolf, fodbold, gåtur etc.)
***
Kaffe og the samt dessertbord med:
Islagkage med jordbæris og chokoladeis, frugt, mousse og marinerede bær
Små chokoladekager med topping
Panna cotta med jordbærsmoothie
Opskåret frugt og børnevenlige chokolader
Brachetto d'Acqui San Maurizio Dolce Rosé, Vallebelbo, Piemonte, Italien

Vin ad libitum Classic med passende vine (7 timer, kl. 12.30-19.30)
Hvid-, rød- og dessertvin samt øl, alkoholfri øl, most, saft, sodavand, mineralvand og postevand

Gå-hjem-mad:
Byg-selv-sandwich med tre slags fyld: kylling og bacon, ost og skinke eller pølse og brie
Grøn salat, tomater, agurk og to slags dressing

850,- pr. kuvert

Når du bestiller selskab på Knudhule Badehotel, er følgende altid inkluderet i prisen:

Selskabslokale
Opsætning
Borddækning
Blomster
Betjening

Mere om konfirmation på Knudhule

Blomsterudsmykning aftales med Knudhule efter årstiden og konfirmandens ønsker. Blomsterudsmykning på bordene indgår i kuvertprisen. Det er ikke muligt at vælge andre blomsterleverandører end Adonis Blomster, Silkeborg.
Drikkevarer (vin, øl, vand etc.) serveres ved bordene under hele middagen af vores stab af tjenere. Efter middagen kan gæsterne selv forsyne sig med drikkevarer fra en betjent bar eller tag selv-bar.
Øl og sodavand leveres af Royal Unibrew (Pepsi, Faxe Kondi, Royal Pilsner etc.).
Værten sørger selv for at udarbejde bordplan, bordkort og eventuelle bordmenuer, men vi sørger for at lægge bordkort, bordmenuer etc. på bordet i forbindelse med opdækningen.
Bordopstilling aftales og afstemmes mellem værten og Knudhule.
Bordene dækkes med hvide stofduge og stofservietter, stålbestik, hvidt tidssvarende porcelæn og vinglas fra Riedel og Zenz.
Aftenarrangementer kan forlænges efter palnlagt afslutningstidspunkt, mod betaling af lokaleleje 760,- pr. 1/2 time, samt afregning for forbrugte drikkevarer
Der kan bestilles 1/2 kuvert for børn under 12 år, som koster 1/2 kuvertpris af voksenkuvertprisen