Restaurant

Middag "Høst" 2022

Fra d. 24. august 2022

Aperitif, mousserende & drinks

Forkæl dig selv og begynd aftenen med en frisk og appiverende aperitif:

Vi anbefaler ”a med proppen, ned i kroppen”
NV André Clouet, Silver Brut Nature, Bouzy 129,- pr. glas
***
Eller prøv vores Apple-Elderflower-Autumn-Spritz Lillet, Æblemost, Hyldeblomstsirup, Æblesnaps, Prosecco 129,-
***
Se flere muligheder for aperitif i vores barkort!

Sæsonmenu ”Autumn” 2022

Appetitvækker
[Løg, friskost, svampe og græskar]
Appetizer: Onion, mushrooms, fresh cheese and pumpkin
~
Starten
[Hummersuppe med sprød makrel, majs og pocheret æg]
Starter: Soup of Norwegian lobster, mackerel, corn and egg
~
Mellemspillet
[Variation af kammusling med høstporre, mandel og chiliolie]
Second: Variation of scallops with almonds, crispy leeks and chili
~
Kødet
[Kalveculotte i en ”dyne af urter” med syltede tomater, sprøde fritter og bearnaise]
Main: Pink rump of veal, with green herbs, pickled tomato, crispy fries and bearnaise
~
Osten
[Variation af oste med garniture og kiks]
Cheese: Variation of cheeses
~
Desserten
[Sisses pecanpie med hasselnøddecreme og passionsfrugtssorbet]
Dessert: Pecan pie with macadamia cream and passionfruit sorbet
~
Appetitvækker + 4-retter 475,- pr. kuvert - Appetitvækker + 5-retter 535,- pr. kuvert
4-glas vinmenu 345,- pr. kuvert - 5-glas vinmenu 425,- pr. kuvert
1/2 vinmenu ”drivers” 4-glas 225,- - 1/2 vinmenu ”drivers” 5-glas 255,-
Alkoholfri saftmenu 4-glas 250,- pr. kuvert - 5-glas saftmenu 285,- pr. kuvert

Hele Molevitten: Mousserende, appetitvækker, 5-retter, 5-vine, kaffe, cognac og fyldt chokolade 1110,-

Køkkenchefens ”FaVoRiTtEr”

Appetitvækker
[Løg, friskost, svampe og græskar]
Appetizer: Onion, mushrooms, fresh cheese and pumpkin
~
Forret
Toast med håndpillede rejer, æggecreme og syltede svampe
Crispy toast with shrimps, egg cream and pickled mushrooms
~
Hovedret
Helstegt rødspætte med caperssmør, små kartofler og citron
Pan fried plaice with capers butter sauce, potatoes and lemon

Appetitvækker + 2-retter 355,- pr. kuvert
Tilvalg af vinmenu til menuen fra 99,- pr. gl.

À la Carte aften

Forretter

Ristede svampe på toast, tyttebær, ristede hasselnødder og trøffelpecorino 100,- (vegetarisk)
Butter fried toast with creamed mushrooms, hazelnuts, lingonberry & truffle pecorino
~
Hummersuppe med sprød makrel, majs og smilende æg 135,-
Soup of Norwegian lobster, mackerel, corn and egg
~
Variation af kammusling med høstporre, mandel og chiliolie 135,-
Variation of scallops with almonds, crispy leeks and chili
~
Skaldyrssalat med scampi, rejer, kammusling, salat og dip 135,-
Shellfish salad with scampi, scallop, salad, shrimps and dip
~
Perlehøne ”Cesar style” bacon, salat, parmesan og vinaigrette 135,-
Guinea fowl “Cesar style” bacon, salad, parmesan and Vinaigrette
~
Høsttomater med ristede pinjekerner, bøffelmælksmozzarella 100,- (vegetarisk)
Tomato and buffalo mozzarella salad, pine nuts and green herbs  - (Tilvalg af Pata Negra 95,-)

Hovedretter

Kalveculotte i en ”dyne af urter” med syltede tomater, sprøde fritter og bearnaise 299,-
Pink rump of veal, with green herbs, pickled tomato, crispy fries and bearnaise
~
Helstegt rødspætte med caperssmør, små kartofler og citron 299,-
Pan fried plaice with capers butter sauce, potatoes and lemon
~
Steak af oksefilet glaserede løg, fritter og bearnaise sauce 355,-
Steak and fries with sauce bearnaise and glazed onions
~
Risotto med hestebønner, syltede løg og sprød porre 175,- (vegetarisk)
Risotto with faba bean, pickled onions and crispy leek
~
Fyldt perlehøne med chorizo, kroketter, og grillet grønt 250,-
Stuffed guinea fowl, chorizo and grilled vegetables

Desserter by Sisse

Brombær mille feuilles, vaniljecreme og sorbet 110,-
Blackberry mille feuilles, vanilla cream and sorbet
~
Gateau marcel med solbærsorbet 110,-
Chocolate cake with sorbet
~
Baked Alaska ”Sisse style” 110,-
Baked Alaska
~
Æble-Galette med creme, tuille og mandler 110,-
Apple galette with cream, almonds and berries
~
Sisses pecanpie med hasselnøddecreme og passionsfrugtssorbet 110,-
Pecan pie with macadamia cream and passionfruit sorbet

Ost
Variation af oste med garniture og kiks 125,-
Variation of cheeses

Børne-menu

Serveres til børn op til 14 år

Paneret kyllingefilet med pommes frites og små grønt 115,-
Breaded fillet of chicken with French-fries and greens
~
Smørstegt paneret fiskefilet med pommes frites og små grønt 115,-
Pan-fried fillet of plaice with French-fries and greens
~
Børneburger med salat, pommes frites og små grønt 130,-
Beef-burger with salad, dressing and ketchup
~
Spaghetti Bolognese med pecorino og urter 130,-
Spaghetti Bolognese with pecorino cheese and herbs
~
Børneis med vaniljeis, friske bær og chokoladesauce 65,-
Vanilla ice-cream with fresh berries and chocolate-sauce

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Når du bekræfter din tilmelding bekræfter du samtidig at Knudhule Badehotel må sende nyhedsbreve med tilbud og nyheder. Vi holder dine data private, og deler dem kun med tredjeparter, der gør denne ydelse mulig.
Scroll til toppen