Restaurant

Middag "vinter" 2023

Fra d. 13. januar 2023

Champagne eller drink

Forkæl dig selv og begynd aftenen med en frisk og appiverende aperitif:

Vi anbefaler ”af med proppen, ned i kroppen”
NV André Clouet, Silver Brut Nature, Bouzy 129,- pr. glas

Eller prøv vores

Winter-Coconut-Wonder Malibu, Lime, Mælk og Mynte 129,-

Se flere muligheder for aperitif i vores barkort!

Sæsonmenu ”vinter” 2023

Appetitvækker
Agurk - Rejer - Lakserogn
Appetizer: Cucumber - prawns - salmon caviar
~
Starten
Aspargessuppe med urter, nødder og hønsesouffleboller
Starter: Creamed soup of asparagus, green herbs, nuts, and chicken meatballs
~
Mellemspillet
Hellefisk i soyasmør, hasselnød og blomkål
Second: Baked fillet of halibut, soya-butter sauce and cauliflower
~
Kødet
Rosastegt oksefilet med rillette af spidsbryst, persillerod og løg
Main: Pink fillet of beef, rillette of brisket, parley root, and onion
~
Osten
Variation af oste med garniture og kiks
Cheese: Variation of cheeses
~
Desserten
Blåbær-Cheesecake med is og saltet-karamelsirup
Dessert: Blueberry-Cheesecake with salted caramel-sirup
~
Appetitvækker + 4-retter 475,- pr. kuvert - Appetitvækker + 5-retter 535,- pr. kuvert
4-glas vinmenu 345,- pr. kuvert - 5-glas vinmenu 425,- pr. kuvert
1/2 vinmenu ”drivers” 4-glas 225,- - 1/2 vinmenu ”drivers” 5-glas 255,-
Alkoholfri saftmenu 4-glas 250,- pr. kuvert - 5-glas saftmenu 285,- pr. kuvert
~
Hele Molevitten: Mousserende, snack, 5-retter, 5-vine, kaffe, cognac og chokolade 1110,-

Køkkenchefens ”DETOX”

Appetitvækker
Agurk - Rejer - Lakserogn
Appetizer: Cucumber - prawns - salmon caviar
~
Forret
Paupiette af rødtunge med muslingesauce og vintergrønt
Cone of lemon sole, creamed mussels-sauce and winter vegetables
~
Hovedret
Blålange med torskerogn, hollandaise og dampet småkål
Fillet of ling with cod roe, hollandaise sauce and variation of cabbage

Appetitvækker + 2-retter 355,- pr. kuvert
Tilvalg af vinmenu til menuen fra 99,- pr. gl.

À la Carte aften

Forretter

Cæsar ”Veggie” grillet salat, pecorino, mandel og hvidløg 100,- (vegetarisk)
Cesar salad Veggie style, with salad, pecorino, almond and garlic
~
Aspargessuppe med urter, nødder og hønsesouffleboller 120,-
Creamed soup of asparagus, green herbs, nuts, and chicken meatballs
~
Paupiette af rødtunge med muslingesauce og vintergrønt 135,-
Cone of lemon sole, creamed mussels-sauce and winter vegetables
~
Pâté de Campagne med surt og toast 135,-
Pâté de Campagne served with pickles and toast
~
Hellefisk i soyasmør, hasselnød og blomkål 135,-
Baked fillet of halibut, soya-butter sauce and cauliflower

Hovedretter

Cannelloni med confiteret kylling, kyllingeglace og pecorino 299,-
Tortellini with chicken confit, chicken glaze and pecorino
~
Rosastegt oksefilet med rillette af spidsbryst, persillerod og løg 299,-
Pink fillet of beef, rillette of brisket, parley root, and onion
~
Steak af kalveentreôte selleri, fritter og pebersauce 355,-
Entrecôte and fries with pepper sauce and celery
~
Dampet blomkål, med ristede hasselnødder, cremesauce og muskatnød 175,- (vegetarisk)
Poached cauliflower, with creamsauce, hazelnuts and nutmeg
~
Blålange med torskerogn, hollandaise og dampet småkål 299,-
Fillet of ling with cod roe, hollandaise sauce and variation of cabbage

Desserter by Sisse

Blåbær-Cheesecake med is og saltet-karamelsirup 120
Blueberry-Cheesecake with salted caramel-sirup
~
Tiramisu 110,-
Tiramisu
~
Baked Alaska ”Sisse style” 110,-
Baked Alaska
~
Stor chokolade tallerken 125,-
Variation of chocolate
~
Nøddeis med rom og rosin 110,-
Nutty ice-cream with rum and raisin

Ost
Variation af oste med garniture og kiks 125,-
Variation of cheeses

Til Kaffen
Fyldte chokolader 59,-
Filled chocolate

Børne-menu

Serveres til børn op til 14 år

Paneret kyllingefilet med pommes frites og smågrønt 115,-
Breaded fillet of chicken with French-fries and greens
~
Smørstegt paneret fiskefilet med pommes frites og smågrønt 115,-
Pan-fried fillet of plaice with French-fries and greens
~
Børneburger med salat, pommes frites og smågrønt 130,-
Beef-burger with salad, dressing and ketchup
~
Pasta Bolognese med pecorino og urter 130,-
Spaghetti Bolognese with pecorino cheese and herbs
~
Børneis med vaniljeis, friske bær og chokoladesauce 65,-
Vanilla ice-cream with fresh berries and chocolate-sauce

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Når du bekræfter din tilmelding bekræfter du samtidig at Knudhule Badehotel må sende nyhedsbreve med tilbud og nyheder. Vi holder dine data private, og deler dem kun med tredjeparter, der gør denne ydelse mulig.
Scroll to Top