Hjem » Restaurant » Middag “Sommer 1”
Middag “Sommer 1”
på Knudhule Badehotel
Sæsonmenu middag "Sommer 1"
Sæsonmenuen "Sommer" kan nydes i restauranten på Knudhule Badehotel fra d. 22. maj 2024 - husk at bestille bord.
Champagne eller Drink
Forkæl dig selv og begynd aftenen med et glas champagne
NV André Clouet, Brut, Rosé Bouzy 129,- pr. glas
2013 Dom Perignon, Brut Épernay 395,- pr. glas
Eller
Limoncello Spritz Limoncello, Hyldeblomst og Spumante 129,-
Sæsonmenu "Sommer" 2024
Snacks
Oliven, sprøde rejechips, spicy svær
og dip
Olives, crisps, pork belly crackling and dip
Starten
Grøn skaldyrssalat med dagens udvalg af
friskpillet skaldyr, dressing, knas og sprødt
Green shellfish salad with today selection of shellfish,
dressing and crisps
Mellemspillet
Kulmule bagt med urtetopping, sauce
vierge og citron
Hake filet with sauce vierge and lemon
Kødet
Grillet oksefilet med pommes Anna,
mojo-sauce, féve og forårsløg
Grilled fillet of beef, with pommes Anna, mojo sauce
and spring onion
Osten
Variation af Europæiske oste, med
Knudhule-kiks og kvæde
Selection of European cheese with biscuits and quincemarmalade
Desserten
Sisses jordbær Romanoff, med crème,
makron, jordbær og is
“Strawberry Romanoff” with cream, macron and
ice-cream
Snacks+4-retter 489,- pr. kuvert.
Snacks+5-retter 545,- pr. kuvert.
4-glas vinmenu 380,- pr. kuvert.
5-glas vinmenu 455,- pr. kuvert.
1/2 vinmenu ”drivers” 4-glas 240,- pr. kuvert.
1/2 vinmenu ”drivers” 5-glas 280,- pr. kuvert.
Alkoholfri saftmenu 4-glas 260,- pr. kuvert.
5-glas saftmenu 295,- pr. kuvert.
Restaurant-chefens ”Terassemenu 1”
Snacks
Oliven, sprøde rejechips, spicy svær
og dip
Appetizer: Olives, crisps, pork belly crackling and dip
Forret
Hvide asparges med sauce beurre blanc og
kørvelsalat
White asparagus with sauce beurre blanc and chervil
Hovedret
Rørt tatar af okse med ”hele apoteket”
pommes frites, salat og dip
Steak tatare with french fries, salad and dip
Dessert
Rabarber og koldskål med
”kammerjunkere” og is
Rhubarbs and buttermilk with biscuits and ice-cream
Appetitvækker + 3-retter 420,- pr. kuvert
Tilvalg af 3-glas vinmenu 375,- pr. kuvert
1/2 vinmenu ”drivers” 3-glas 240,-
Alkoholfri saftmenu 3-glas 260,- pr. kuvert
Køkkenchefen anbefaler!
En helaften på Knudhule….!
Prøv hele Molevitten:
Snack, Aperitif, 5-retter Sommermenu , 5-vine, kaffe, avec og chokolade 1110,-
A la Carte
Forretter & Småretter
Grøn skaldyrssalat
med dagens udvalg af friskpillet skaldyr, dressing, knas og sprødt 135,-
Green shellfish salad with today selection of shellfish, dressing and crisps
Hvide asparges (vegetarisk)
med sauce beurre blanc og kørvelsalat 135,-
White asparagus with sauce beurre blanc and chervil
Toast med avocado og håndpillede rejer 125,-
Toast with avocado and shrips
Pata negra med crostini og dip 150,-
Pata Negra - Top quality Spanish cured ham with dip
Burrata med variation af tomat samt pesto og crouton 125,- (vegetarisk)
Burrata with variation of tomato with pesto and crouton
Cremet fiskesuppe med fyld af fisk og skaldyr 125,-
Creamed soup of fish and shellfish
Hovedretter
Ungehane og gnocchi, med hønsesky, salsiccia og portobello 250,-
Gnocchi with chicken, salsiccia and mushroom
Rørt tatar af okse med ”hele apoteket” pommes frites, salat og dip 250,-
Steak tatare with french fries, salad and dip
Grillet oksefilet med pommes Anna, mojo-sauce, féve og forårsløg 250,-
Grilled fillet of beef, with pommes Anna, mojo sauce and spring onion
Moules Frites med pommes frites og aioli 250,-
Moules frites with French fries and aioli
Parmigiana di melanzane 250,- (vegetarisk)
”Lasagne” med tomatsauce, ovnbagt aubergine og tomatsalat med basilikum
Baked “lasagne” with aubergine, tomato sauce, parmesan cheese and tomato salad
Desserter by Sisse
Sisses jordbær romanoff, med crème, makron, jordbær og is 100,-
“Strawberry romanoff” with cream, macron and ice-cream
Rabarber og koldskål med ”kammerjunkere” og is 100,-
Rhubarbs and buttermilk with biscuits and ice-cream
Mazarinkage med stikkelsbærsorbet, mandler og hvid chokolade 100,-
Mazarin cake with gooseberry sorbet, almonds and white chocolate
Solbærmousse med kakao, sprød mælkechokolade og vaniljeis 100,-
Blacks currant mousse with cacao, crispy milk chocolate and vanilla ice-cream
Pavlova med vaniljecreme og friske bær 100,-
Pavlova with vanilla-cream and fresh berries
Ost
Variation af Europæiske oste, med Knudhule-kiks og kvæde 125,-
Selection of European cheese with biscuits and quince marmalad
Til Kaffen
Fyldte chokolader 59,-
Filled chocolate
2 mini flødeboller 45,-
Chocolate, merengue and marzipan
Børne-menu
Serveres til børn op til 14 år
Paneret kyllingefilet med pommes frites og smågrønt 125,-
Breaded fillet of chicken with French-fries and greens
Smørstegt paneret fiskefilet med pommes frites og smågrønt 125,-
Pan-fried fillet of plaice with French-fries and greens
Børneburger med salat, pommes frites og smågrønt 135,-
Beef-burger with salad, dressing and ketchup
Pasta Bolognese med mozzarella og urter 135,-
Spaghetti Bolognese with pecorino cheese and herbs
Børneis med vaniljeis, friske bær og chokoladesauce 75,-
Vanilla ice-cream with fresh berries and chocolate-sauce